Encarni Boris, puro latido en la cocina del Celler de la Planassa

El restaurante Celler de la Planassa es un clásico de la cocina de pescado de Palamós.  A escasos 50 mts de la lonja de Palamós, la sincronía con los pescadores y comerciantes, ofrece recetas marineras y de mercado, las del “chup-chup” anhelado en muchas cocinas actuales, y que aporta un valor seguro a la hora de elegir donde comer.
Además su ubicación frente a una zona de parking a los pies del céntrico casco antiguo de la población, representa una fácil localización para todos sea o no sea de la zona.

Frente a los fogones del Celler de la Planassa late el corazón de la Chef Encarni Boris o “mami” como la denominan cariñosamente en la cocina. Formanda en la “cuina de l’Empordanet”, diariamente entrega toda su energía y actitud positiva a cada uno de los platos que realiza personalmente, y lo digo así por que me ha sorprendido que todo lo que sirven se elabore en el restaurante, desde las salsas, aderezos, acompañamientos y platos cocinados, a los postres, petits fours, todos y cada uno de los detalles que te presentan en el plato.  Todo hecho con cariño, pasión y respeto a los comensales, para que reconozcan los auténticos sabores que siempre añoramos.

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“cuando llegué al restaurante llevaban 3 días haciendo más de 25 kg de cebolla caramelizada para sus arroces y fideuás.”

La cocina que nos propone la “mami” es una auténtica cocina de mercado con productos autóctonos y conociendo siempre su origen. Recetas que ella aprendió de las abuelas y que con mimo y capacidad de aprendizaje a ido incorporando a su repertorio culinario. De esas recetas que te gusta arrebañar el plato hasta dejarlo bien limpio. De hecho, ella misma reconoce que es el mejor alago que pueden hacerle, mojar pan en la salsa del plato.

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Un suave escabeche de caballa con berenjena asada y pimienta de Sichuan. He de decir que soy adicto a los escabeches, en mi cuenta de instagram lo podéis ver, y he probado y hecho en casa muchos, pero este está aromatizado de forma magistral. Suave, sabroso y ligero a la vez. El único pero es el tener cuidado con filtrar alguna espina por la medida del pescado, pero lo recomiendo sin ninguna duda.

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Estas vieiras a la plancha con crema de “trompetas de la muerte”, trompetas negras o cuernos de la abundancia.  Acertado el contraste y combinación de mar y montaña. Una delicia la carnosidad de la vieira con su parte crujiente marcada a la plancha en unión con este sabor auténtico a monte que aporta la seta.  Me sorprendió la combinación. Muy acertada.

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Aunque el restaurante Celler de la Planassa sea conocido por sus platos de pescado y marisco, su afamado arroz con buey o las fideuás con galeras, la chef también nos propone de la cocina de siempre, como esta espectacular carrillera de ternera deshuesada y guisada a baja temperatura.  Se deshace en la boca salseada de la propia cocción y acompañada de un parmentier de calabaza. Un guiso ejecutado sin prisa impregnándose de los sabores del conjunto de la cocción. Meloso, fácil de comer y de muy rico sabor.

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Los postres también con una pinta excelente, como estos melocotones caramelizados, con helado de vainilla de Madagascar y galleta crujiente. Todo realizado en el restaurante, helado incluido.

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Incluso los petits fours que acompañaron al café.  Una muestra de trabajo diario para satisfacer a los comensales más exigentes, en un restaurante indispensable en la oferta de Palamós.

Un reto personal que encarnado por la chef Encarni Boris se ha convertido en su proyecto personal, al iniciarse en la cocina de este mismo restaurante y poco a poco alcanzar la confianza y complicidad de la casa para convertirse en el latido constante de la cocina del Celler de la Planassa.  La pasión por el sabor.

Muy recomendable
Precio medio p/p 30€
Celler de la Planassa
C. del vapor, 4
17230 Palamós – Girona
Tel. 972 31 64 96

Toni Sáez, un bocado de la buena cocina del Empordà

Toni Sáez es de los chefs que te despiertan buenos recuerdos a sabores de la cocina tradicional del Empordà. Su indiscutible profesionalidad navega por la nueva cocina de texturas y sabores, con los tiempos y cocciones de la cocina tradicional.

Le conocímos al mando del Restaurante del Hotel Más de Torrent y por defecto del Restaurante del Far de Sant Sebastià.

Actualmente ha emprendido de nuevo un proyecto particular junto con su esposa. Sin grandes pretensiones el Restaurante l’Arc de Palafrugell, pretende ser un punto y aparte, un proyecto sin imposiciones, una cocina donde volver a en centrarse en si mismo, a hacer las cosas con cariño y con el deseo que los clientes disfruten con él y lo más importante, de su comida.

Con una oferta de carta de temporada a precios asequibles y ajustados, desde 14 € el menú diario entre semana. Realmente una excelente relación calidad-precio.

Los días festivos tiene un menú por sólo 20€ y en el que puedes encontrar por ejemplo estas vieiras y foiegras a la plancha con espárragos verdes y coulis de frambuesas, que tenía una ejecución impecable y la combinación de textures y sabor era delicioso.

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O este mar y montaña de sepionetas, níscalos y salchichas. Igualmente, una combinación de nota y ración muy completa.

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De segundo o principal sempre es un lujo disfrutar de un buen arroz con bogavante,presentado en cazuela. Me encanta repetir una vez reposado.  Sencillamente muy bueno.

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Y si escojemos carne podemos disfrutar de esta carrillera de ternera deshuesada con parmentier de patata i foie a la plancha.

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Sin duda un buen restaurante en Palafrugell donde poder acudir con seguridad de salir satisfecho.

Restaurante l’Arc de Toni Saez
Carrer del Consell, 13
17200 Palafrugell
Tel. 972 30 34 19
instagram.com/tony_arc_restaurant
@tony_arc_restaurant

Bo-tic fresco y actual con productos de la zona

Al querer definir el restaurante Bo-tic de Corçà se me ocurren bastantes adjetivos calificativos, pero si he de escoger algunos, personalmente me quedo en “fresco” por la originalidad de los platos y “actual” por la técnica y buen saber hacer de la ejecución de cada uno de los platos.
Es la primera vez que acudo a este restaurante enclavado en un singular espacio que comparte con el artista Joan Abras donde se encuentra su museo taller. Con el comedor principal interior algo reducido, pero amplio y cómodo, dispone de buena luz natural.
Del Bo-tic y su chef Albert Sastregener he leído y coincido “… propuesta gastronómica creativa, de autor, innovadora y comprometida, inspirada en la esencia de la cocina tradicional del Ampurdán, donde la experiencia y la originalidad, la exigencia en la selección de la mejor materia prima junto con una excelente bodega y un trato exquisito y profesional, hace que el resultado no deje indiferente a nadie”
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El menú de degustación te sumerge en 12 actos apasionados uno tras otro en la mesa, perfectamente sincronizados de la cocina a la sala. En su tiempo, sin pausas ni esperas.
La creatividad en un jardín, que se presenta sobre una vitrina para el acto, con buena técnica y ejecución en propuestas de trampantojo, como la seta “Amanita” de remolacha y queso de cabra, un crujiente de arroz y bacalao, un “dorito” don aguacate y cigala, pollo a la catalana, cucurucho de maíz tostado y foie, o un sorprendente “cep” son los protagonistas de este primer acto que como presentación, te invita a abrir todos tus sentidos.

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En Girona un dulce tradicional es el “xuixo” relleno de crema, frito y azucarado. En homenaje a los productos de la tierra, el chef nos acerca su propuesta rellena de trufa. Que decir… todavía caliente, recién hecho, delicioso bocado.

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Un plato también tradicional de la cocina catalana es el bacalao desmigado y acompañado de judía blanca, cebolla, pimiento rojo y verde. Plato muy colorido, fresco y con un innegable sabor tradicional de un plato tan común y conocido.

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Un Bloody Mary para refrescar entre actos, frío y limpio en boca para prepararnos para los siguientes platos.

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Sardinas, almendra cruda, albahaca y tomate en uno de los mejores platos que he probado. Me encantó, muy equilibrado, la crema, la textura del tomate y el sabor del pescado. Uno de los platos que retienen en tu memoria y repetiría sin duda alguna.

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Un ceviche de navajas divino, con pequeñas “esferificaciones” de lima a modo de caviar amarillo y sorbete de tomate, todo presentado sobre un plato en forma de lingote de hielo.

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La propuesta del pulpo a feira, con una crema de patata y pimentón en forma de estrella de mar, y el pulpo de roca con cebolleta y puntas de espárragos todo a la brasa.  Respetando el sabor genuino del plato gallego.

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El conocido “suquet” de pescado de roca, cigala e hinojo tan común en esta zona. Sobre el caldo una espuma de intenso sabor a mar de la Costa Brava. Sorprendente.

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Llega la carne, con un meloso de ternera, manzana al horno, tomillo y parmesano. Un sabor de guiso tradicional en un plato presentado sin trabajo con una carne tierna en contraste con la manzana asada. El único plato fiel a su enunciado, pero sabiamente elaborado.

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Hora de los dulces y con ellos los recuerdos. Quien no probó en su día un pastelito de “la pantera rosa” yo a montones.  Que juego entre el chocolate blanco, las frambuesas y el limón. Riquísimos y divertidos recuerdos, de idéntico sabor. La presentación acorde con la protagonista.

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Otro postre más delicado y sutil es el yogur con miel, infusión de Maria Luisa y crema de limón. Original acto en el menú, delicado en su presentación y agradecido por sus propiedades digestivas. Rico, suave y diferente.

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Por último un chocolate negro, intenso combinado con vainilla y naranja, para los amantes del buen chocolate, esto es para nota.  Recomendación, degustarlo muy despacio… que no se acabe.

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Ya sin esperarlo, te dejan una caja a cual juego de 3 en raya, donde encontramos 3 bombones, de carajillo de ron, de bombón de avellana y de trufa de tiramisú. Así para compartir y tener tiempo de interpretar todos los platos que han pasado por nuestra mesa.

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Sin duda una experiencia y un espectáculo.
Muy recomendable, obras así siempre hay que acudir a verlas.

Restaurante Bo-tic – (1 estrella Michelin)
Ctra. C-66 Girona – Palamós, Km 11,5 – 17121 CORÇÀ – Girona
Teléfono: 972 63 08 69
Restaurante Bo-Tic de Corçà

Casa Viart en Platja d’Aro, buena opción entre playa y escaparates.

Tenía pendiente de acudir a Casa Viart, por los comentarios de amigos y por las valoraciones en tripadvisor. Hay incluso que les propone para reconocer su trabajo con alguna distinción más sonada. Dirigiendo el restaurante, el joven Victor Gómez  junto a un pequeño y bien gestionado equipo.
Probamos un domingo de tiendas en Platja d’Aro, pero fue imposible conseguir mesa. Con un menú de 25 € copa de vino incluida y en festivo es difícil encontrar un menú con la relación calidad/precio como la que te ofrecen aquí. Siempre hay cosas mejorables pero valoro positivamente equilibrar el menú al precio que ofrecen, y con un comedor tan reducido.
Probamos una segunda vez y ya alertados reservamos con antelación.

Decir que el menú degustación que ofrecen, está a un nivel superior en cuanto a título de presentación del restaurante en su discurso gastronómico, pero personalmente considero que lo difícil de un buen restaurante  es estar a la altura cada día. En mi caso, prefiero valorar el servicio, menú y ambiente con la carta que se ofrece de temporada, sin alertar que vienes a por la degustación.

Vamos a las fotos que nos transportaran a la mesa y seguimos comentando:
De primero una ensalada con pescado en escabeche
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Continuamos con el tataki de atún Casa Viart en dos salsas. Fresco y meloso. Personalmente me gusta algo más marcado por fuera.IMG_1696_OK

La propuesta del pulpo de roca con espuma suave de patata. Muy acertada la cremosidad en juego con el pulpo y el pimentón rojo. Aunque se vea en la foto, no hay exceso de aceite. Todo muy bien conjugado.IMG_1697_ok
Como plato principal, un arroz negro de sepia y mejillones, al que llegué tarde para fotografiar y este atún a la plancha con sésamo y verduritas. Al punto. Excelente calidad de producto y buena ejecución.IMG_1707_ok

Recomendable!!  reserva imprescindible.
El único punto a tener en cuenta, fue el tiempo entre algún plato que fue notable.
Y el consejo, próxima tarea de Casa Viart, mejorar el local.  Se merecen algo más, aunque como joven equipo que es, poco a poco seguro que recorrerá un buen camino. Seguro que oiremos hablar de él.

Casa Viart, Galerías Albatros 130 (Platja d’Aro). Tf. 972 82 67 46

 

Menú Terranova espacio gastronómico en el Alt Empordà

TERRANOVA Espacio Gastronómic está situado en una masía del siglo XVI del Alt Emporodà, muy cerca de Rosas. Con unas vistas espectaculares desde el balcón del Ampurdán, ofrece una carta sencilla y equilibrada basada en platos elaborados con productos de calidad de la zona.
Dispone de menú degustación, menús para grupos muy acertados y menú diario de 15 € con una excelente relación calidad precio, con pan vino, agua y café incluido.

Nosotros aterrizamos por casualidad con el menú de “Tapa Verdera” que se organiza en el mes de marzo y después de una visita por sus instalaciones, bodega, historia de la masía y degustación de una extraordinaria tapa, decidimos quedarnos a comer el menú realizado para tal ocasión, por 20 €.

Una muy buena opción, para descubrir cocinas y espacios singulares cuidados con mucho cariño.

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Tapa Verdera de sardinas marinadas sobre tosta crujiente y hierbas de la zona

De primero unos finos creps rellenos de marisco en formato de canalones y de segundo un rodaballo al horno con suave muselina gratinada.

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Tomamos también una ensalada tibia de “calçots” con alcachofas y finas láminas de salmón de primero que compartimos con unas carrilleras de cerdo deshuesadas con salsa de vino Moscatell y canela, de las que no hice las fotos correspondientes por mi afán de probar los platos.

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Taller de Fotografía Gastronómica con Enrique Marco

la-foto-2-4_BLOGEl pasado fin de semana estuve disfrutando del Curso Taller de Fotografía Gastronómica impartido por el reconocido fotógrafo Enrique Marco colaborador habitual en revistas especializadas como Cuina o Chef Book,  así como en el programa Cuines de TV3 y autor también de los trabajos de fotografía para libros como: Las Tapas del Comerç 24, Cocinar con Isma Prados, La cocina del arroz, Locos por las Cerezas, Shibui…

Es de gran importancia respetar y saber entender la luz, para iluminar de la forma más adecuada a un plato o bodegón de alimentos y complementos gastronómicos.  Nos enseñó a enfatizar el producto  dibujando con la luz su perfil, descubriendo el volumen con varias luces, mostrando lo más notable de su textura y color.

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En la fotografía gastronómica hemos de invitar a imaginar el sabor y el olor, para que sea lo más real y apetecible.
Enrique Marco nos ha abierto su conocimiento desde la toma de la fotografía, al revelado y al retoque.

Degustación de creps en Tossa de Mar

El acierto es diferenciarse y ofrecer algo en lo que crees. De oferta gastronómica debe haber para todos los gustos y paladares, prueba de ello es la concentración de restaurantes alrededor de la entrada al Castillo medieval fortificado de Tossa de Mar, en Girona.  Desde cocina de mercado a pescados y mariscos hasta pizzerías varias.

Entre ellos se encuentra el  restaurante Mª Àngela o Ca l’Àngela de Tossa de Mar. Hace ya tres años que tomaron las riendas de un restaurante familiar ya clásico y de confianza entre los vecinos de la población.

Ofrecen una cocina de mercado con productos de la zona,  casera por no decir sencilla que no lo es.  Van introduciendo nuevos platos y con ello variando la carta sobre una base ya sólida, según temporada. Puedes comer desde unos estupendos pies de cerdo (actualmente más acertado decir “manos de ministro”, que caray! alguien tenia que decirlo :-)) a un pescado a la plancha o guiso típico de la cocina catalana.

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Pero en lo que se han querido diferenciar es en la variedad de creps que ofrecen y de los que tienen clientes asiduos que acuden habitualmente para disfrutar de esta conocida receta de origen francés. En la cocina siempre hay nuevas tentativas de probar diferentes combinaciones. El cliente también tiene su peso y protagonismo al comentar y proponer nuevas ideas.

Nos presentaron una degustación de crepes para compartir y de las que pudimos constatar su calidad. Importante la crep de queso de cabra, sobrasada y miel, y la crep rellena de brandada de bacalao con gambas, fina y equilibrado sabor.

El consejo
Con intencionalidad desde la dirección y la cocina, una base de partida con productos de la zona y un buen diseño gastronómico ofreciendo variedad y atrevimiento en este plato, puede llegar a posicionarse como una excelente GastroCrepería en Tossa de Mar.

Recomendable en Tossa de Mar
Servicio 8
Local 6
Comida 7

Restaurante Mª Angela
Portal 14
17320 Tossa de Mar
Tel. 972 343 521

Menú Gastronómico en el Balcó de Calella, del Hotel Sant Roc.

Este pasado sábado hemos disfrutado de la cocina del Restaurante El Balcó de Calella, situado en el Hotel Sant Roc, des de donde disfruta de unas espectaculares vistas a la tan conocida playa de las habaneras.
En una mesa en el jardín exterior a pie del camino de Ronda que va de Calella de Palafrugell hasta Cap Roig, entre pinos característicos del paisaje de la Costa Brava, enmarcan un espacio ideal para compartir y degustar los 4 platos que componen el menú de degustación más los 2 postres finales.

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Después de unas chips de verduras como presentación con copa de cava incluido, el primer plato fue la terrina de foie micuit de la casa con agridulce de coca con lechugas, membrillo y frutas. Una presentación impecable que no pasa desapercibida, invitando a deleitar primero la mirada con cada uno de los ingredientes sabiamente colocados.
Una porción correcta de foie micuit, elaborado en la cocina del restuarante, combina y juega a la vez con los sabores agridulces y las texturas de las lechugas y las frutas.
Un plato fresco, alegre y de intenso sabor.

Cada uno de los platos, fueron apareciendo a un ritmo muy controlado y acertado.

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El segundo plato de degustación fue un canelón de buey de mar, con cigala a la plancha y musselina de ceps. Un juego de contraste de sabores del mar y montaña, acentuado por el crujiente marcado en la plancha de la cigala. Suave y presente el sabor de los hongos en la suave crema, que ayudan todavía más a destacar el protagonismo del marisco.  Muy bueno. Todo maridado con un Magenc blanco de la D. O. Empordà

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Qué plato, Dios!!  Disfrutamos en cada plato, pero la merluza con garbanzos y panceta curada sobre jugo de chipirones, estaba superior. No encontramos nada que pudiera desmerecer esta combinación rústica y contemporánea a la vez. Un buen taco de panceta, para marcar presencia y fondo al plato. Los garbanzos de pequeño calibre en su punto, de muy fácil comer. El medallón de merluza imponente, fresco y al punto, marcado por su cara exterior. Los chipirones coronan un plato que preside a este Menú de Degustación, con maridaje incluido.

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No puede presentarse una figura de la baraja sin otro estandarte de grado superior. El magret de pato rosado por dentro y dorado en su envoltura iba acompañado de un ragoût de endrinas y una suave compota de calabaza.
La culminación de los platos que nos dejaba sorprendidos a la vez del disfrute del paisaje y de la suave temperatura que nos acompañó.  Maridado con un buen vino La Fou tinto de la D.O. Terra Alta.

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Refrescante también fue el cóctel de romero con naranja y pistachos. Muy digestivo, dulce pero no empalagoso y agradable regusto en boca final del romero. Lo presentaron en una copa alta de cristal. Todas las raciones muy generosas, sin escatimar.

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El final de la degustación fue concluido con un esperado Coulant de chocolate de la casa con sopa de mango en la base y una gelé de violetas.  Cocción en su punto, nada dulzón, pues combinaba así mejor con el mango. Buena ración.
Al final un Menú muy completo, en un lugar excepcional y a un precio sorprendente. 40 € maridaje e iva incluido.
Ideal para descubrir la cocina de este Restaurante, para disfrutar de un espacio privilegiado a pies de los jardines de Cap Roig y para compartir con los amigos, la familia o la pareja que siempre hay un motivo para merecer una recompensa que sin duda recordará.

Muy recomendable, en Calella de Palafrugell.
Servicio 9
Local: 10
Comida: 9
Si es posible, y el tiempo lo acompaña reserva mesa en el jardín,  en el balcón de Calella de Palafrugell.

Restaurante el Balcó de Calella – Hotel Sant Roc
Pl. Atlàntic, 2 – 17210 Calella de Palafrugell
Tel. 972 614 250
SantRoc.com

Pordamsa, vajillas e ideas para la hosteleria

La importancia de la buena presentación en la mesa
La comida no solo entra por el olfato sino también por la vista. A medida que la cocina a ido evolucionando a entrado en juego la percepción psicológica del comensal frente a la mesa, para lograr una experiencia gastronómica que lleve a recordar el sabor, la textura y el color, al que añadimos el ambiente, el lugar, como se presenta, la iluminación, el servicio…

El objetivo, ganar el aprecio del cliente y “fidelizarlo” para que vuelva, y lo más importante hoy en día con el 2.0, difunda en su círculo social la experiencia que hemos sido capaces de ofrecer.
La tendencia es adornar el plato con el alimento, siendo la mesa el marco donde vamos a depositar nuestra primera atención.

pordamsa_nuages  Collección Nuages de Pordamsa

Vajillas, cuberterías y cristalería entran en juego para conseguir el éxito.
Pordamsa empresa de Girona en el corazón de la Costa Brava, está especializada en la fabricación de porcelanas para la hostelería y para el particular, con más de 35 años de recorrido.  Reconocida internacionalmente por sus diseños vanguardistas y funcionales, aporta a la elección de cada restaurante el valor añadido y la diferenciación del producto en la mesa.
Reconocidos profesionales de los más altos fogones, forman parte de las referencias de esta marca de vajillas, que aporta a la mesa el factor del diseño y vista al placer de comer.
Los hermanos Roca, Nandu Jubany, Carles Gaig, Christian Sorensen, Fabian Contreras…

Pordamsa
Fabricación y comercialización de vajillas de porcelana
Girona

Comer cocina Japonesa casera en buen ambiente

El pasado sábado, mientras Iona asistía uno de sus cursos de terapias naturales, yo aproveché el día para perderme entre el bullicio de la gran ciudad condal, visitar algunas galerías, empaparme de escaparates e ideas para regalar estas navidades.
Tenía que comer y tenía claro que escogería la cocina japonesa, aprovechando que voy solo, a mi me encanta y a ella no tanto.
Tiré de tripAdvisor  y encontré no muy lejos de donde me encontraba el restaurante japonés Akashi Gallery en C. Rosselló, 197.  Me sedujo alguna opinión, la afinidad por ser una galería fotográfica de sus propietarios, por el buen ambiente que comentaban los diferentes usuarios.

Es un auténtico rincón de Japón, con un jardín interior precioso y con un comedor de reducido tamaño muy amoroso. La decoración, la luz, la mezcla de mobiliario, tradicional y “urbanita” hace sin duda al Akashi Gallery un lugar muy singular en el centro de Barcelona. Para quienes buscan autenticidad y huyen de lo comercial y estandarizado.
Tina Bagué y Toru Morimoto, fotógrafos y ahora empresarios aportan toda su esencia y saber de la cultura japonesa a Barcelona.

Vamos a la cocina? 
. Servicio muy correcto y amable
. Presentación muy cuidada, estudiada con un sentido premeditado. Los platos en bandeja, el color y contraste con el mobiliario, la cerámica y el bambú están presentes.
. Relación calidad precio muy correcta.  El atún impecable.

Akashi_IMG_1886Como entrantes probé el aperitivo Akashi, 3 bocados diferentes en sabor, texturas y cocción.
1. Calamar marinado con cítricos y cebollino. Muy tierno, profundo sabor a calamar, refrescante.
2. Berenjena escalibada con gengibre picante y soja.  Curiosa combinación de esta familiar hortaliza encurtida en estilo japonés. Contraste de sabores especiados, muy fácil de comer.
3. El tercer elemento del aperitivo akashi es una bola naranja envuelta en una suave crema o rebozo sin freir. Me parece boniato o zanahoria, pero al final pregunto a Tina y desvela mi ignorancia explicando que es una receta clásica de los hogares japoneses, que consiste en macerar una yema de huevo duro durante 48 horas en un miso dulce. El resultado es suave, delicado y algo mantecoso en boca pero a la vez agradable.
Precio del aperitivo 6’80 € – Correcto.

Akashi_IMG_1892Como plato principal, un tartar de atún con arroz, aguacate, algas, sésamo y cebollino. En un recipiente a parte salsa de soja, wasabi y gengibre.
Servido en bol y cuchara de bambú.  La calidad del atún sin duda alguna destaca sobre el plato.
Precio 14’90 € – Correcto.

Una agradable experiencia para añadir a la lista de restaurantes favoritos para volver y poder aconsejar sin lugar a dudas.
De bebida, una cerveza japonesa Kirin Ichiban, de marcada burbuja, refrescante.

Muy recomendable
Servicio: 8
Local: 8
Comida: 9

Resutaurante Akashi Gallery
C/ Rosselló, 197 – 08036 Barcelona
Tel. 931 25 08 77
Web akashigallery.com